Die Bedeutung der Ernährung

Gesundheitsbewusstsein:

Klasse 5 Essverhalten bildet sich bereits im Kindesalter aus und einmal erworbene Gewohnheiten bleiben meist ein Leben lang beibehalten bzw. sind später nur schwer korrigierbar („Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr“). Auch vor dem Hintergrund des zunehmenden Übergewichts bei Kindern und Jugendlichen kommt deshalb einer frühzeitigen und kontinuierlichen Ernährungsbildung eine besondere Bedeutung zu. Neben diesem langfristigen Aspekt hat eine ausgewogene Ernährung auch direkte Auswirkungen auf die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit in der Schule, wie in wissenschaftlichen Untersuchungen nachgewiesen wurde. Denn: Wer das Richtige isst, ist schließlich auch im Unterricht besser drauf. Aufgrund dieser über das Fach Biologie hinausgehenden allgemeinen Bedeutung der Förderung des Gesundheitsbewusstseins wurde diese Thematik im „Leitbild des JKG“ verankert und soll eine dementsprechende Gewichtung erfahren. Deshalb ist es wichtig, dass in diesem Bereich über Grundkenntnisse hinausgehende Kompetenzen vermittelt werden.
Bei unserem Mittagsessenangebot legen wir großen Wert ausgewogene Ernährung. Der Anbieter Robin Cook bietet ein frisch zubereitetes Essen an, das zur gesunden und abwechslungsreichen Ernährung beiträgt. Bei der Herstellung wird auf Geschmacksverstärker jeglicher Art verzichtet. Es werden pro Tag zwei Menüs angeboten mit Hauptspeise, Salat und Nachtisch oder Obst. Eines der Menüs ist immer vegetarisch. Auf Wunsch kann sogar ein laktosefreies Essen geliefert werden. Weitere Informationen zum Mittagessen finden Sie auf der Homepage unserer Schule im Inhaltsverzeichnis unter „Mittagessen“.

Praktisches Tun:

Praxis Ausgehend davon, dass die Wissensvermittlung allein nicht ausreicht, um eine gewünschte Verhaltensänderung herbeizuführen, ergänzen wir am JKG dies mit praktischem Tun und trainieren damit gleichzeitig ein gesundes Essverhalten.
Die SchülerInnen bringen z.T. Kenntnisse aus der Grundschule mit. Daran wollen wir direkt und zeitnah anknüpfen. Die SchülerInnen interessieren sich in diesem Alter sehr für Ernährung. Sie sind neugierig und arbeiten gerne handlungsorientiert. Sie gestalten beispielsweise in Klasse5/6 ein gemeinsames Frühstück und üben, ein gesundes Pausenbrot und Getränk mitzubringen.

Begründung:

Erhaltung und Förderung der körperlichen und geistigen Gesundheit (Vorbeugung von Übergewicht, ernährungsbedingten Krankheiten, optimale Nährstoffversorgung)
Essverhalten wird in der Kindheit geprägt, wird meist ein Leben lang beibehalten (''was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr")
Kinder werden immer seltener beim Einkauf und der Zubereitung von frischen Lebensmitteln einbezogen
der Außer-Haus-Verzehr sowie die Verwendung von Fertiggerichten in den Familienhaushalten nimmt zu
die Werbung nimmt Einfluss auf die Lebensmittelauswahl
der Bezug zur natürlichen Herkunft der Lebensmittel geht zunehmend verloren
Kinder essen häufiger allein
Kinder wünschen sich, mehr über gesunde Ernährung zu erfahren und Essen selbst zuzubereiten
Essen und Trinken hat Bezug zur Lebenswirklichkeit der Schüler/innen
Schüler erlangen Kompetenzen hinsichtlich des selbstverantwortlichen Umgangs mit ihrem eigenen Körper
Schüler erkennen eigene Fähigkeiten und Fertigkeiten und entwickeln dadurch Selbstbewusstsein
Schule vermittelt nicht nur Wissen, sondern fördert auch die Persönlichkeit und die Selbständigkeit
gemeinsames Essen fördert die Kommunikation und das Zusammengehörigkeitsgefühl